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【Movie】千代ちょこ

2023.04.22
千代ちょこは、口の中に入れた瞬間にカカオの香りが広がるように、可能な限り薄く仕上げます。 口どけや食感に大きな影響がでるため、チョコ…

マロンシャンティイ

2022.08.17
時代を越えて愛される、パレスホテル伝統のシグニチャーでもあるスイーツ「マロンシャンティイ」。 「栗と生クリームだけのシンプルなデザー…

【Movie】Bakery Box

2022.04.26
ブレッドの種類によって厳選した食材を使用し、風味や食感などのバランスを考えて作られているベーカリーボックス。そのこだわりの素材、発酵…

パンとワインのペアリング

2021.06.08
パレスホテル東京で一番のパン好きソムリエ山田琢馬が、オンラインショップで販売中のパンとワインのとっておきの楽しみ方をご紹介いたします…
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