江戸千代紙や伝統的な着物の模様をモチーフに、日本の美しさをショコラで表現しました。

パレスホテル東京とお客様とのつながりが永遠に (千代に) 続いていくように、との願いとともに、1枚1枚ショコラティエが心を込めて丁寧に仕上げました。

わずか2ミリの薄さがもたらす、口どけ、香りの広がりをご堪能ください。

• 歌舞伎 (カカオ70％)
  南米産クリオロ種とトリニタリオ種カカオをブレンド。深い苦みと香りの頂点。
• 金模様 (カカオ66％)
  ローストナッツの香りを感じるバランスのとれたショコラ。
• 菖蒲 (カカオ64％)
  マダガスカル産ショコラ、赤い果実の香りと酸味。
• 笹葉 (カカオ40％)
  絹のようななめらかさ、高貴なカカオとヴァニラの芳香。
• 桜 (カカオ36％)
  クリーミーなキャラメル感とカカオの風味。
• 桔梗 (カカオ35％)
  きめ細かく口どけの良い、繊細な香りと滑らかな舌触り。