切れ味が長く続き、お皿を傷つけにくい丸い波刃を採用しています。ハンドルは「赤」「黒」の2色で、自立するフォルムが美しいデザインです。

2015年より展開する「和 NAGOMI」シリーズは、素材のおいしさを引き出す鋭い切れ味や、手入れのしやすさなど家庭で使用する包丁の理想形を、職人が丁寧にカタチにした逸品です。

＜三星刃物株式会社＞
1873年、世界三大刃物の産地の岐阜県関市で創業。刀の成分構成、分子構造レベルから整え、名人の砥ぎなど受け継がれた伝統技術で理想の包丁を作り上げている。