パレスホテル東京 6階 鉄板焼「濠」で提供しているA5ランク松阪牛サーロインを、ご自宅でもお楽しみいただけます。日頃の感謝や御礼を伝える特別な贈り物にもどうぞ。

※A5ランク松阪牛フィレ 300gもございます。
※調理写真はイメージです。

松阪牛の旨み
松阪牛は、上品で柔らかい肉質、口の中でとろける良質な脂の旨みをお楽しみいただけます。脂の融点 (溶け出す温度) が低く、まろやかな食感を味わうことができます。

サーロインとは
ステーキの代名詞とも言われる牛の腰に位置する部位で、赤身の中にバランス良く脂が入っているのが特徴です。サーロインの「サー」は英国王からその美味しさを認められ、貴族を表す称号「Sir (サー)」を与えられたという説もあります。

最高級品質のA5ランク
肉質の「霜降り度合い」「脂の質」「光沢」「色」の評価が最高のものが「A5」として認められ、ごく少数の選び抜かれた牛だけが得られるランクです。 柔らかい肉質、まろやかな脂の旨みの「A5ランク松阪牛サーロイン」を、この機会にぜひお試しください。