フェッラーリ ペルレ 2018年 Takita Modelは、2018年に優勝した瀧田 昌孝が厳選オーダーした限定品です。
フレッシュな酸味とキレのよいシャープな味わいが魅力の、辛口スパークリング ワインをご堪能ください。

＜イタリア政府認定ブランド フェッラーリ＞

フェッラーリ社は、1902年創業のイタリア スプマンテ造りの先駆者です。イタリアの大統領官邸を始め、国外のイタリア大使館の公式晩餐会の食事でも必ずサービスされることで有名です。

このJETCUP ウィナーズセレクションで提供するワインは、毎年1回行われるイタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール (JETCUP) に優勝したソムリエのみが実際に試飲し、厳選オーダーした限定品です。

＜相性の良い料理＞

生ハム、烏賊や小海老のフリット、鯵の南蛮漬け、クリームソースを使用した魚や鶏肉料理全般

＜瀧田 昌孝 (Masataka Takita)　＞

2006年パレスホテル東京入社後、バーテンダーとして配属される。2012年にオールデイダイニング グランド キッチン専属のソムリエに着任。
「POMMERY Sommelier Concours 2017」および2018年「第12回 JETCUP イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール」準優勝。2019年に「第13回 JETCUP イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール」にて優勝し、同年イタリア共和国駐日大使館公認イタリアワイン大使を授与される。
International A.S.I. Sommelier Diploma、ソムリエ・エクセレンス、J.S.A. SAKE DIPLOMAの資格を保有し、数々のコンクールに入賞する実力や幅広い知識を持つ、進化し続けるソムリエ。

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