日本の伝統的な和菓子の文化を、現代の暮らしに馴染むよう進化させ提案する和菓子店「HIGASHIYA」とのコラボレーション。

沖縄県産の黒糖と北海道産の“しゅまり小豆”を合わせた「黒糖羊羹」と、“讃岐和三盆”と北海道産の白小豆を使った「和三盆白羊羹」、静岡県産の抹茶を北海道産の黒大豆にコーティングした豆菓子「抹茶黒大豆」の羊羹2種、豆菓子1種をセットにした、パレスホテル東京オリジナルの詰め合わせです。

黒糖羊羹
香り高い沖縄県波照間産の黒糖と希少な北海道産“しゅまり小豆”を合わせた気品漂う羊羹です。しっとりとした食感とともにコクのある甘さと滑らかな舌触りに仕上げました。

和三盆白羊羹
香川が誇る高級砂糖“讃岐和三盆糖”と北海道産の白小豆を使った羊羹です。白小豆の上品な味わいもさることながら、手づくりの和三盆糖ならではの口どけの良さと上品な甘さが特徴です。

抹茶黒大豆
香ばしい国産の黒大豆に風味豊かな抹茶ミルクを巻き込みました。風味豊かな静岡県産茶葉を使用し、抹茶のほろ苦さと同時に芳醇な甘さをお愉しみいただけます。

※豆菓子は時期によって種類が異なる場合がございます。