「タブレット・ド・ショコラ by Esterre」は、ローストしたカカオニブ、フイヤンティーヌ、国産黒米のポップライスやヘーゼルナッツプラリネを、ル・ショコラ・アラン・デュカス のカカオ75％のショコラノワールでコーティングしています。

「良質な素材を厳選し、その素材本来の味わいと香りを十分に引き出し表現する」というアラン・デュカスの料理哲学が詰まったエステールオリジナルのタブレット・ショコラです。多彩な食感と味わいをぜひご堪能ください。

＜ル・ショコラ・アラン・デュカス＞
フランス料理シェフ、アラン・デュカスのショコラ専門店。世界各地からカカオ豆を厳選し、次代を超えて受け継がれる伝統製法を用いてパリと東京の工房で製造しています。丁寧に時間をかけ、産地とその個性が生かされたカカオ豆本来の味わいに仕上げています。
(Webサイト: ル・ショコラ・アラン・デュカス)

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